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Titre
Certificat de Spécialisation Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
1

AN(S)

Par Apprentissage ou Formation adulte et VAE
%

de réussite à l’examen 

Pré-requis

Apprenti (être âgé de 16 à 29 ans)

Demandeur d'emploi

Salarié en contrat de professionnalisation, en reconversion, en évolution professionnelle ou en activité

Durée

10 mois

Rythme de l'alternance

560 heures soit 16 semaines de formation à la MFR et 20 semaines en entreprise

Alternance Formation / Entreprise

Examen et validation

Validation des 4 UC (Unités de Capitalisation) correspondant à trois entretiens d'explication et une épreuve pratique. Chaque unité s'obtient de façon indépendante à la suite d'une évaluation, la totalité des UC amène à l'obtention du diplôme.

Le CS est un titre national de niveau 4 certifié par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire

Numéro RNCP : 2281

Code diplôme : 46 32 12 13

 

Objectifs

Acquérir une compétence complémentaire et une expérience terrain spécialisée en transformation et commercialisation de produits fermiers

Contenu de la formation

UC1 : Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers

UC2 : Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière

UC3 : Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail

UC4 : Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Modalités pédagogiques :

Individualisation des apports en fonction du projet et des produits transformés

Travaux pratiques réalisés chez nos partenaires du territoire

Visites producteurs, transformateurs, salons ...

ET APRÈS

Poursuites d'études

Métiers

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