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Certificat de Spécialisation
CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
1

AN(S)

Par Apprentissage ou Formation adulte et VAE
100 %

de réussite à l’examen 

Pré-requis

Apprenti (être âgé de 16 à 29 ans)

Demandeur d'emploi

Salarié en contrat de professionnalisation, en reconversion, en évolution professionnelle ou en activité

Modalités d'accès : Entretien individuel lors des portes ouvertes ou hors portes ouvertes

Délai d'accès : Rentrée en septembre

Durée

10 mois

Rythme de l'alternance

560 heures soit 16 semaines de formation à la MFR et 20 semaines en entreprise

Alternance Formation / Entreprise

Examen et validation

Validation des 4 UC (Unités de Capitalisation) correspondant à trois entretiens d'explication et une épreuve pratique. Chaque unité s'obtient de façon indépendante à la suite d'une évaluation, la totalité des UC amène à l'obtention du diplôme.

Le CS est un titre national de niveau 4 certifié par le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire

Numéro RNCP : 2281

Code diplôme : 46 32 12 13

 

Objectifs

Acquérir une compétence complémentaire et une expérience terrain spécialisée en transformation et commercialisation de produits fermiers

Contenu de la formation

Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers

Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière

Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail

Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Modalités pédagogiques :

Individualisation des apports en fonction du projet et des produits transformés

Travaux pratiques réalisés chez nos partenaires du territoire

Visites producteurs, transformateurs, salons ...

ET APRÈS

Poursuites d'études

Métiers

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